Di Balla Riang Hubdam XIV/Hasanuddin, Makassar, suasana semarak terlihat saat Dinas Perikanan dan Pertanian Kota Makassar menggelar kegiatan demonstrasi pengolahan “Bandeng Cabut Duri”. Kegiatan ini merupakan langkah konkret dalam memberdayakan ekonomi keluarga TNI, terutama bagi para Ibu Persit yang tergabung dalam Kelompok Tani Yudha 1 dan 2.
Demonstrasi ini adalah hasil kerja sama antara Hubdam XIV/Hasanuddin dengan Dinas Perikanan dan Pertanian Kota Makassar, bertujuan untuk memperkenalkan cara mengolah ikan bandeng menjadi produk bernilai tinggi. Acara dihadiri oleh Kahubdam XIV/Hasanuddin Kolonel Cke I Gusti Ngurah S, S.E, Ketua Persit KCK Ranting 3 Hub Ny. Enggar Ngurah, serta Ketua Bidang Pengolahan Dinas Perikanan dan Pertanian Kota Makassar, Ibu Rahma.
Dalam sambutannya, Kolonel I Gusti Ngurah mengapresiasi antusiasme dan keseriusan Ibu-ibu Persit dalam Kelompok Tani, sehingga Pemerintah Kota Makassar memberikan pendampingan lanjutan. Para peserta tampak antusias mengikuti proses pencabutan duri ikan bandeng dan mencicipi hasil olahannya, serta berakhir dengan sesi makan bersama.
Dinas Perikanan dan Pertanian memberikan pelatihan tambahan tentang pengemasan dan pemasaran produk, dengan kehadiran Ibu Syamsinar, pelaku UMKM binaan yang berhasil mengolah 1.000 ekor ikan per bulan, sebagai motivasi. Pemerintah juga mendukung pemasaran melalui Pasar Tani yang digelar setiap bulan.
Dengan pelatihan ini, diharapkan Ibu-ibu Persit tidak hanya mendapat keterampilan baru, tetapi juga dapat mendukung perekonomian keluarga serta menciptakan produk olahan ikan yang inovatif dan kompetitif.
